docker buildx 需要内核支持，如果机器不好升级内核，可以尝试下面的方法：
- 先注册 binfmt，此步是必须的前提
docker run --rm --privileged multiarch/qemu-user-static:register --reset
2. 使用 qemu-static 运行 arm64 的镜像：
$ wget https://github.com/multiarch/qemu-user-static/releases/download/v6.1.0-8/qemu-aarch64-static.tar.gz
$ tar zxf qemu-aarch64-static.tar.gz
$ docker run --rm -t arm64v8/ubuntu uname -m
standard_init_linux.go:211: exec user process caused "no such file or directory"
$ docker run --rm -t -v $PWD/qemu-aarch64-static:/usr/bin/qemu-aarch64-static arm64v8/ubuntu uname -m
aarch64
构建镜像可以：
FROM arm64v8/ubuntu
ADD qemu-aarch64-static.tar.gz /usr/bin
RUN xxx
但是上面依赖本地文件，实际上官方提供了一个单独的镜像，我们可以：
FROM multiarch/qemu-user-static:x86_64-aarch64 as qemu
FROM arm64v8/ubuntu
COPY --from=qemu /usr/bin/qemu-aarch64-static /usr/bin/
RUN xxxx
上面就是不升级内核情况下在 x86_64 上构建 arm64 的镜像步骤了